Es el Botánico principal de todo Gin, su fruto es originario de Italia, Serbia y Macedonia, se cosecha a mano entre octubre y febrero, su sabor se lo da su aceite esencial que se encuentra dentro de sus semillas, La baya de enebro se caracteriza por ser aromática y picantes, con un gusto agridulce, con fuertes notas de pino, lavanda y un final a pimienta.

La raíz de Angelica es clave en la elaboración, ya que contiene y agrupa todos los aromas volátiles de los otros botánicos de manera tal de poder apreciarlos de mejor manera al momento de tomar el gin. Su sabor es una mezcla de Nuez, madera con sabor dulce y final seco, su origen es Inglaterra, Alemania y Bélgica.

El lemon grass, es originario de la India, muy utilizado en la cocina tailandesa y vietnamita. Se trata de una especie herbácea rústica y perenne muy aromática, ofrece un sugerente aroma a limón y un ligero sabor agridulce.

El Boldo es una especie endémica de Chile, árbol arbustivo que se encuentra desde Limarí por el norte hasta Osorno en el Sur, su hojas es muy utilizada en la medicina popular, además aporta un aroma similar al del limón y alcanfor que es muy característico y agradable al olfato.

Este árbol es endémico de Chile desde el sur de la cuarta región hasta la décima región, tanto en la cordillera de la Costa como en la de los Andes. Las Hojas son perennes y contienen abundantes aceites esenciales y despiden un olor muy agradable al romperse.